自己在家能泡杨梅白酒吗

自己在家是不建议大家自己泡白酒的，具体原因下面99酒坊给大家细致讲讲，基本机上很多果酒都是比较好制作的，青梅酒，菠萝酒这些都是口感不错的，但是99酒坊却不建议大家自己在家冲泡杨梅酒。

为什么在家不能泡杨梅酒

在家不建议泡杨梅酒其实是因为杨梅的特殊性质，因为杨梅采摘下来就算是正常吃的话，大家也会发现需要用盐水泡好久再清洗使用，这时候会发现杨梅泡完的盐水中会存在很多的虫卵浮沫，我们假如用白酒泡杨梅酒的话为了保证白酒的质量第一步也要这样。

但是经过冲泡清洗的杨梅还需要晾干，因为果酒不能见生水，见了就会导致酒质被破坏，而晾干杨梅需要一天左右时间，这时候杨梅本身就是需要冷藏保存的，保质期很短，晾晒一天杨梅干瘪品相不佳。

而且杨梅缝隙中比较容易藏水，比较难发现，种种情况下，白酒泡杨梅麻烦而且无法保证酒质，而且投入成本过高，毕竟白酒不便宜，杨梅更是一斤20元以上。

所以综合成本和难易程度之后，建议大家还是不要在家自己泡杨梅酒了，当然有经验的师傅除外。

泡果酒怎样选择

不知道大家有没有发现，往往不是很好吃酸涩异常但是实际上含糖的水果是非常适合酿果酒的，第一价格便宜，第二因为酿造出来会极具果味酸酸甜甜，但是糖分多的水果酿酒比较少，草莓，柠檬，青梅这些都是比较适合酿造果酒的，成功几率高，教程多，相对靠谱。

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