自己在家泡药酒需要注意什么

相信很多家庭都有上了年纪喜欢自己在家泡点药酒喝的人。而且他们做“自泡酒”的原因也都基本相同：做法简单、万物皆可泡、营养价值高、喝了对身体有好处、比外边买的药酒要便宜。事实上，“自泡酒”可能并不简单，其中需要注意的事项和避免的误区有很多。

自泡酒的注意事项：

不是“万物皆可泡”：“自泡酒”在兴起之初，大多数人都会把枸杞、人参、灵芝放入白酒中浸泡，慢慢演变成了泡蝎子、蛇、蜈蚣等活物。将不适当的活物泡酒饮用，这些活物的身体中很可能存在某些毒性成分，通过长时间浸泡后毒性成分充分与白酒融合，当人饮用含有毒素的“自泡酒”时，很可能会出现一些不适症状。因此，想要在家做“自泡酒”的朋友，可以咨询中医后，用适合且搭配合理的药材浸泡。

不可使用劣势散装酒：“自泡酒”想要真正达到对人体有益功效，最好使用酒精含量在50到60度之间的优质白酒。首先，很多散装白酒并没有标注明确的厂家和酿酒成分，所以在购买的时候很容易买到发酵不充分或使用香精等有害物质勾兑而成的白酒。其次，用真正品质好、酒精度数适中的白酒浸泡药材的时候，才不会破坏药性。

并不是浸泡越久越好：“自泡酒”被很多人理解成泡的时间越久，就越有用。其实浸泡时间是要根据所使用的的药材量、气温变化等等多种因素决定的。正常情况下，自泡药材酒的最佳时间是15到30天左右。

不是泡的药材越多越好：这里给大家推荐一个自泡药材酒的比例作为参考。浸泡吸水量大的药材时，每100克药材可以配800-1000毫升的白酒；浸泡吸水量小的药材，每100克搭配500-700毫升白酒即可。

值得特别提醒的是，盛装自泡酒的容易不要选择铝、铜等金属器皿和塑料材质的器皿。

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