白酒的产品标准是19508是什么意思

白酒产品标准 GB/T 19508 是地理标志产品西凤酒的标准国家标准。下文为大家详细介绍一下。

GB/T 19508-2007

GB/T 19508-2007 由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会于 2007 年发布，2008 年 5 月 1 日实施，代替了 GB 19508-2004国家标准全文公开系统。该标准规定了西凤酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存等内容。

西凤酒制作标准

根据此标准，西凤酒必须以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，不允许使用其他非粮原料或添加食用酒精等外来物质，属于纯粮酿造的白酒。其产地需在陕西省凤翔县北山前洪积扇裙部位这一地理标志产品保护范围内，只有在此区域按照特定工艺生产的酒才能称为西凤酒并使用该标准。

在工艺方面

需按照西凤酒传统与创新工艺生产，例如采用土窖池发酵，且窖池每年需要更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，以此控制酒中的己酸乙酯等成分含量。

西凤酒

西凤酒属于凤香型白酒，其酒体无色清亮透明，醇香芬芳，具有 “醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长” 和 “不上头、不干喉、回味愉快” 的独特风格。GB/T 19508 标准确保了西凤酒的品质和特色，保护了这一传统名酒的品牌形象和市场声誉，也为消费者选购正宗西凤酒提供了依据。

综上所述，白酒产品标准 GB/T 19508 是地理标志产品西凤酒的国家标准。

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