老的低度茅台怎么调酒

用老的低度茅台调酒的方法主要还是要控制好比例，以及选择合适搭配的酒等，下文为大家详细介绍一下老的低度茅台怎么调酒。

判断品质

首先要评估低度老茅台的品质。若风味依旧，可用于调酒；若风味已变，不建议使用，以免破坏新酒口感。

控制比例

老酒加入量不宜过高，一般不超新酒的 10%。比如有 500 毫升新酒，低度老茅台加入量应控制在 50 毫升以内，这样能避免新酒口感被过度改变。对于具有一定特点的低度老茅台，在专业勾调中可能仅用 1% 左右来调整酒体、辅助风味。

选择搭配的酒

不要用太新的酒与低度老茅台调配，可选择有一定年份、品质较好的茅台酒，如存放了几年的飞天茅台等，这样能使调配后的酒口感更协调。

避免过度勾调

尽量避免将低度老茅台与多种不同类型的酒混合勾调，以免风味过于复杂混乱，失去原有特色。

专业调酒

如有条件，可请专业调酒师进行调制。他们能根据低度老茅台的特点以及目标口感，精准地进行调配，以达到最佳效果。

综上所述，以上就是老的低度茅台的调酒方法，此外，也可以尝试用低度老茅台调制鸡尾酒。例如，朝霞鸡尾酒的做法是将碎冰放入调酒杯，加入三分之二量杯的低度老茅台、三分之一量杯的木瓜酒和鲜柠檬一片，搅匀后滤入鸡尾酒杯内，再把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。不过，用茅台调鸡尾酒成本较高，可根据个人喜好和实际情况选择。

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