白酒发黄是好酒还是坏酒

白酒发黄是好酒还是坏酒？一般来说白酒发黄了并不一定是好酒，也可能是坏酒。白酒的好坏和发黄与否无关，我们可以通过白酒的香味以及口感以及其他方面来鉴别。下面本文将详细的讲解好酒的判别方法。

白酒发黄是好酒还是坏酒

一般来说，白酒发黄的原因主要是因为白酒里面的色素和酯类物质被氧化和分解掉了，被褐色的颜料所覆盖。而且，发黄的白酒还会有异味，口感也怪怪的。非常的影响饮酒的体验。

通常我们判定好酒和坏酒的区别分别在香味、口感、质量这三个方面。好酒的香味浓郁且持久，香味较为的醇正。而坏酒的香气通常是难闻且有异味或酒精味的；好酒的酒体都比较的厚重且口感很绵细，入口也是细腻柔和的，坏酒的口感则是比较的粗糙，很有涩味，口感极差；品质方面来说好酒的线条是比较的流畅、口感协调，而坏酒的口感是粗糙、不协调的。

综上所述，白酒发黄并不一定是好酒，也可能是坏酒的表现。白酒的好坏与发黄无关，可以通过嗅闻、观察和口感这三个方面来鉴别白酒的香味是否刺鼻，质量是否不协调，口感是否是粗糙且有涩味的。

所以建议大家在购买和饮用白酒的时候，还是尽量要选择一些正规有保障的大品牌或者有信誉的供应商，以免买到假酒伤害身体。

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