新手避坑：品鉴白酒时，这 5 个常见误区会让你错过好酒

新手品鉴白酒时，常因一些误区而错过好酒，下文为大家详细介绍一下常见的5个误区。

认为所有酒都有存放价值

受 “酒是陈的香” 观念影响，很多人觉得酒都适合长期存放。实际上，低度酒、非纯粮酿造酒、质量不高的酒储存价值不大。而且不同香型白酒最佳饮用期不同，如酱酒一般出厂后存放 5 年口感最佳，浓香型白酒一般是 3 年，清香型白酒 1 年为宜。

以挂杯判断酒质

不少人认为挂杯明显的就是好酒。其实，挂杯主要与酒精含量和酒液黏度有关，高度酒通常挂杯现象更明显，一些劣质酒也可能通过添加增稠物质来制造挂杯效果。此外，酒杯材质和洁净度也会影响挂杯情况，所以不能仅凭挂杯来评判白酒质量。

觉得酒体发黄就是老酒

部分人认为颜色微黄的白酒就是陈年老酒或优质好酒。但根据国家标准，不同香型白酒颜色要求不同，如米香型白酒应为无色透明，若酒体微黄则可能品质不合格。虽然部分浓香型白酒长期贮存后可能会微黄，酱香型白酒通常也呈微黄，但白酒颜色与质量、陈化时间并非正比关系，也可能是商家添加色素所致。

靠酒花判断质量

酒花可以作为判断白酒度数高低的一个依据，酿酒师傅常根据酒花大小判断酒的度数，但不能以此作为判断酒体质量和品质的依据。酒花是基于酒精溶液的表面张力差异形成的，白酒品质需综合口感、香气、回味等多方面考量。

认为自己酿酒更醇厚香甜

有些消费者觉得自己用优质原料酿酒，会更放心且口感好。然而，白酒质量受发酵容器、糖化发酵剂、酿造工艺、储存勾调工艺等多种因素影响，自己酿酒若把控不当，可能会出现甲醇超标等问题，储存和勾调方式不当也会影响口感，并非自己酿的酒就一定更好。

综上所述，以上就是新手常见的五大误区。

免费试喝：加微信 ccd744 免费赠送原浆品鉴酒一瓶，免费试喝>>点击领取<<。