小白酒和什么菜搭配好

喝酒的时候，少不了下酒菜。每个人的酒量不同，喜好不同，下酒菜自然也不一样。小白酒和什么菜搭配好？下面推荐几种大众喜欢的。

小白酒的下酒菜

1.花生米

说到喝酒，很多人会想到油炸花生米。香脆可口的花生米，无论是油炸、五香还是椒盐，都是酒友们的最爱。香脆的口感搭配醇厚的白酒，让人回味无穷。

有其他菜的时候，油炸花生米就可以作为一道配菜，酥脆醇香。没有其他菜的时候，一盘油炸花生米就可以“撑起”整个酒桌。选这道菜的人，酒龄一定不短了。

2.凉拌黄瓜

凉拌黄瓜非常常见，尤其是在夏天，几乎每天都要做上一盘凉拌黄瓜，酸脆爽口，非常好吃。喝酒时，有一盘凉拌黄瓜也是一件妙事。它虽然是个素菜，但味道一点也不输有些荤菜。

3.酱牛肉

酱牛肉是一种历史悠久的下酒菜，其口感丰厚，滋味悠长。古代大侠们风尘仆仆赶路，“打尖”的时候总会来上一句：“来壶好酒，半斤牛肉”，可见其历史久远。

时至今日，酱牛肉依旧是老百姓家中常客，更是酒友们不可或缺的下酒菜。

4.凉拌猪耳朵

猪耳朵是常见的一道凉菜，猪耳朵含有大量蛋白质，脂肪和维生素，除此之外，还含有大量的胶质，常吃不仅可以开胃健脾，补充气血，还能美容养颜。吃起来肥瘦相间，口感丰富，层次分明，鲜美可口。

香脆味美的猪耳朵配上白酒的清冽感，可谓相得益彰，每一口都是满满的满足。

5.糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的家常菜，融合了甜酸口味的独特菜肴，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。糖醋排骨与白酒搭配，糖醋的酸甜味和白酒的口感相互映衬，令人回味无穷，是下酒菜的绝佳选择。

以上五种是大多数就有喜欢的下酒菜，当然各个地方、不同的人群喜好不一样，还有口水鸡、卤水毛豆、凉拌皮蛋、烧鸡、麻辣小龙虾尾、卤猪肝等。

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