米香型白酒的代表名词

米香型白酒属于十二大白酒香型之一，以大米为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造，具有独特的香气和口感，是中国白酒的重要流派之一。那米香型白酒的代表名词是什么？下面详细讲解。

什么是米香型白酒

1.米香型白酒亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。

2.传统的米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。

米香型白酒的代表名词

米香型白酒蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。

米香型白酒的新型特点

1.琥珀酒色，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜 醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；

2.饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。

3.健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗，夏天可以加冰畅饮。

米香型白酒的代表酒

1.桂林三花酒

桂林三花酒是米香型白酒的代表酒之一，以其醇厚的口感和独特的香气而著名。其酿造工艺独特，选用优质大米为原料，采用传统的固态发酵技术，酿出的酒味香醇，回味悠长。

2.湘山酒

湘山酒是广西桂林的特产，也是米香型白酒的代表。其酿造工艺精湛，选用优质大米和山泉水为原料，酿出的酒色清亮，香气浓郁，口感清爽。

总的来说，米香型白酒是中国白酒十二大香型之一，具有自己的代表名词和特点，它的代表酒是桂林三花酒、湘山酒、长乐烧等。

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