凤香型白酒和浓香型白酒的主要区别

1、凤香型白酒

凤香型白酒以高粱为原料，是由大麦和扁豆制成的中温大曲或麸曲和酵母制成的糖比发酵剂。采用连续调味料、土窖醇（窖龄不超过一年）、酒海器皿储存等酿造工艺酿造而成。

凤香型白酒的主要风味成分主要是乙酸丁酯、己酸乙酯和异戊醇。口感无色，清澈透明，醇香优雅，甘甜爽口，口感协调。尾巴又干净又长。也就是说，它清澈而不轻，浓而不浓．芳香与醇香相结合。以乙酸丁酯为主，辅以一定的乙酸丁酯风味。特点:清而不淡，浓而不艳，无色，入口醇厚。很强，但不暴力，干净可口。

2、浓香白酒

浓香型白酒选用老窖位发醇生香基地。地窖越老，地窖泥中酿造的微生物越多，生产的葡萄酒就越好。浓香型白酒的发醇原料是多种原料，以高粱为主，发醇采用混蒸续渣工艺。发醇是老窖，也是人工培养的老窖。

浓香型白酒:窖香浓郁，口感丰满，入口甘甜干净，正宗。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓酒。

凤香型白酒还是浓香型白酒好

凤香型白酒口感无色，清澈透明，醇香优雅，甘甜爽口，口感协调。尾巴又干净又长。即清而不淡，浓而不浓，融合了芳香醇厚的优点。

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主。在知名葡萄酒中，浓香型白酒的产量最大。四川、江苏等地的酒厂生产的葡萄酒都是这种类型的。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、甜美清爽、温和协调、尾香长、典型风格”而闻名国内外。

一般来说，凤香型白酒和浓香型白酒各有特色，都是不错的白酒。如果你想选择，你可以根据你的个人口味和爱好来选择。 以上关于“凤凰香型白酒和浓香型白酒有什么区别？这里介绍了凤凰香型白酒和浓香型白酒的主要区别。凤凰香型白酒和浓香型白酒是两种不同风格的葡萄酒，各有特色。

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