陕西纯粮食白酒工艺特点

说起陕西，那西安是历史古城，一座很有底蕴的古城，所以陕西白酒那也是具有地方特色。那陕西的纯粮食白酒工艺特点是什么呢？99酒坊为您介绍一下。

陕西的纯粮食白酒八大名酒：

西凤酒、太白酒、秦川大曲、西安特曲、杜康酒、城固特曲、定军山、秦洋特曲。

这其中西凤酒应该比较有名的，产于陕西省凤翔县西凤酒厂，北宋诗人苏东坡曾赞誉凤翔酒。在800年前已经很有名了。

陕西纯粮食白酒工艺特点：

西凤酒制酒成产工艺主要是经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖，西凤酒是集清香、浓香，酸、甜、苦、辣、香五味协调出来的，风格比较独特。

白水杜康是十三朝白酒特点：

酿造历史悠久，世界上古老的白酒，白水杜康产于陕西省白水县杜康镇，这种白酒配料很讲究，是纯粮白酒，而且用粮食品种很多，白水杜康采用独特的酿制技术，结合矿泉水，经过十三朝的发展，每经历一代就增添一种粮食，到现在已经用了13种左右的粮食。

酿造工艺独特：白水杜康是精心培养的太空酒曲及大麦、豌豆、高粱、糯米、大米为原料，历时8个月土窖发酵。混蒸混烧的原酒。

将白水杜康和优质库存酒调和，被白酒专家赞誉：芳香，丰满，醇甜净爽，回味悠长，风格突出。

以上介绍了陕西纯粮食白酒的酿制特点，现在不光有陕西，还有贵州，以及其它地方各种名酒也是通过纯粮食酿制的，所以想要买到好的白酒并不难。您可以添加下方微信免费领取白酒试一下纯粮酱酒，对比试喝，感受过再决定。

 

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