古人喝的酒是高度白酒还是低度白酒

很多酒友可能非常好奇，古人喝的白酒到底是高度数还是低度数的呢?毕竟酒的度数区分还是很大程度能够决定酒的口感的，今天99酒坊就来给大家讲解一下。

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古人喝的白酒是高度还是低度

古代的白酒也是粮食酿造的，但是因为酿酒技术不成熟再加上卫生不能完全过关，所以多数白酒都是比较浑浊的状态，而且度数比较低的，古代最早开始发展的白酒都是不会超过20度的。

不过在后来的渐渐精进过程中白酒也在慢慢提升酿造技术，特别是蒸馏技术传入我国以后。所以一般古人早期喝酒都是按一坛一坛喝的，因为根本喝不醉呀。

高度白酒好还是低度白酒好

这一点绝对是毫无疑问的高度白酒比较好，因为高度白酒不论是在酿造卫生和白酒的风味香味层次上都是比低度白酒受欢迎也要毫升许多的，而且白酒在蒸馏技术没有真正运用，技术没有精进之前，在古代远远不如黄酒受欢迎，在明清时期白酒才是真正的火起来了，但是酿造方法与技术基本上和现在没有什么特别大的差别。

古人更爱白酒还是黄酒

上面说了白酒在明清之前远远不如黄酒受欢迎，这是因为黄酒相对来说更加受欢迎，而且黄酒的养生效果更好，所以如果以明清这个时期以前看，还是热爱黄酒的人更多一些。

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