要品酒应掌握酒色酒香酒味
管你信不信,成年人的世界里,会品酒的人总会有更多的人脉关系,不光因为他们很会喝酒,很多时候恰恰是因为他们的高品位让身边人刮目相看。我也是爱酒之人,遇到高兴的事情不免多喝几杯,可要说起我最佩服的几位朋友,大家坐在一起往往会慢慢品着酒、聊着天,而我也见证了他们的平步青云。都说爱喝酒的人没啥大出息,可会品酒的人,社交地位都不会低,今天我就教你3个方法。
一、酒色
无论和谁在一起喝酒,白酒倒进杯中,千万不要一饮而尽,聊聊天之余,不妨拿起酒杯看看酒色,这个时候,兴许身边人还会兴致勃勃地和你一同探讨,话题这不就来了吗?大家一起举起酒杯,或者对着光,或者以白色做背景,这样就能很好地观察酒水的色调、透明度、沉淀情况。一般情况下,高品质酒都是无色透明澄清的状态,还没有沉淀物和悬浮物。
二、酒香
看过酒色,依旧不要急于饮酒,品品酒香也是很重要的。一般情况下,专业的品酒师都会将酒放在鼻下10厘米左右,低头轻嗅,稍稍暂停后再嗅第二次,并快速转动酒杯,细细品味。如此一来,酒的种类也就能够很好辨别出来了,越是高品质的纯粮食酿酒,酒香闻起来越是回味无穷,爱酒的人都喜欢喝酒前好好闻一闻。
三、酒味
这个环节看似很普通却不简单,需要注意的是,不是所有喝酒的人都知道如何品酒味。一般情况下,将杯中酒慢而稳地饮入口中,先接触舌尖,然后是舌头两侧,最后是舌根,当酒体铺满舌面,要让酒在口中停留两三秒钟,这样就能品味出酒的层次感。这个过程中要注意感受不同味道之间的协调性,感受刺激是否柔和,其中有没有杂味、异味等等。
其实,我平时和朋友们在酒桌上很少有豪饮的情况,相反,遇到喜欢的好酒,大家坐在一起细细品味才是最开心的事情。前面提到的这些品酒方式,每一种感受都可以作为大家日常交流的话题,在身边人感受到你的品酒格调后,自然会提升你的社交地位,毕竟,每个人都喜欢和有品位的人做朋友!
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