浓香型白酒是固态型白酒吗

浓香型白酒基本是泥窖，固态发酵，固态蒸馏，特别是国家前段时间针对浓香型白酒出台了新的规定，规定了这些泥窖，固态发酵，固态蒸馏，而且也明确表示不能够添加食用香精，所以这基本上就给古冶酿酒法和液态酿酒法酿造出来的酒精酒，划定了红线。

选择浓香型白酒需要注意什么

平时喜欢喝浓香型白酒的小伙伴们需要注意了，如果购买的白酒是2022年四月一日以后生产的纯粮酒国标标准就是GB1078.1-2021.而且要注明固态发酵的字样，酒精酒是不能够打这些字的。

所以我们如果想要购买浓香型白酒还是需要依靠白酒后面的执行标准进行判断是否是纯粮酿造的浓香型白酒。

浓香型白酒任何地方都能生产吗

其实浓香型白酒生产的产地是不能够复制的，这也是为什么浓香型白酒产量比较少的原因，浓香型白酒必须是老窖有些酒窖甚至达到了百年，泥窖酿酒具有“不间断发酵，不可复制，不可迁徙”的特性，唯有延用至今、从不间断，才能依靠不断繁衍富集的微生物酿造出高品质老酒，一旦出现中断，再优良的窖池也会变成不可复制的遗址。

所以市面上的浓香型白酒才会比较少的原因就是这个，因为泥窖不可复制，所以不能够欠息，制作地域就有了限制，同时还要一直是使用状态，所以综合来讲这就是浓香型白酒产量比较少的原因。

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