白酒包装材料选择：阻隔性、稳定性对产品保质期的保障作用

白酒包装材料的阻隔性与稳定性对产品保质期具有重要的保障作用。下文为大家详细介绍一下。

阻隔性的保障作用

阻隔性指包装材料阻止氧气、水蒸气、光线等外界物质侵入的能力。氧气易使白酒中的成分氧化，致香气变淡、口感变酸涩，降低品质。具高氧气阻隔性的材料，像玻璃瓶或含铝涂层、 EVOH（乙烯 - 乙烯醇共聚物）层的复合包装，能减少氧气渗透，延缓氧化，延长保质期。水蒸气侵入包装会改变白酒酒精度或让微生物更易滋生，防潮性能优的材料可防酒液受潮变质。此外，紫外线等强光会使白酒中活性成分分解，选阻光性佳的材料，如深色玻璃瓶或镀铝膜包装，能避免光线破坏酒的风味与品质。

稳定性的保障作用

稳定性关乎包装材料在不同环境下维持性能稳定及不与白酒发生化学反应的能力。一方面，化学稳定性很关键，其可避免包装与酒液反应。如部分劣质塑料瓶可能溶出有害物质，优质包装材料则化学性质稳定，像符合食品级标准的玻璃瓶、不锈钢罐，长期接触酒液也不产生化学反应，能保障酒液纯净。另一方面，物理稳定性强的材料，在运输、存储遇高温、低温、碰撞等时，不易变形、破裂，可维持良好密封性。此外，具微生物稳定性，即抗菌性或抗微生物渗透的材料，可避免微生物污染酒液，保障酒品卫生安全以延长保质期。

因此，选用阻隔性与稳定性良好的包装材料，是确保白酒在保质期内维持理想品质的必要条件。

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