白酒生产属于什么行业大类

白酒属于食品行业类别。白酒工业是食品工业的重要组成部分，现为国家重要的税收来源之一。下文为大家详细介绍一下。

食品行业

食品行业包括食品工业、食品商业、粮食生产、食品加工、食品包装、食品机械制造、食品添加剂生产、食品科研教育等多个领域。白酒正是属于食品行业行业里面的。

白酒

白酒以粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒香型

白酒共有十二种香型分别是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、清香型、特香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、药香型、兼香型、馥郁香型。这十二种香型构成了中国白酒丰富多彩的风味特点。每种香型都有其独特的风味特征和代表性的白酒品牌。

综上所述，白酒属于食品行业类别。因为白酒是以粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，制作而成的。白酒具有不同的口感，大家可以品尝一下，但是在买的时候一定要选择正规的粮食酒，不要买到假酒了。

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