白酒也需要醒酒吗

会喝白酒的人基本都知道，白酒是需要醒酒后在进行饮用的，可能大家多数只听说过红酒需要醒酒，但是其实白酒也是需要醒酒的，真正的好酒在没有醒酒之前的味道和醒酒之后的味道差了一个度。

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白酒醒酒有什么好处

白酒在运输过程中因为酒分子与水在密闭的空间内多次碰撞，从而导致一些原本比较大的酒分子在这个过程中变成小分子了，这样的白酒直接拿来喝，会有口感上的变化，气味冲鼻子喝起来也有点涩。

而我们如果醒酒的话，就相当于给了白酒一些空间，从新从小分子聚合成大分子，酒体逐渐恢复到室温，酒体香气等分子慢慢发生聚合反应，即是游离的小分子重新聚合成大分子，此时酒体香气突出，香味散发然后口感也更加醇厚适口，不论是味道还是口感这两方面上都有所增长。

白酒醒酒需要多长时间

白酒的醒酒是很简单的，只要将白酒倒在分酒器中，这样就能够很好的帮助我们醒酒，至于醒酒的时间来讲，要根据温度决定，一些温度比较高的环境中时间要短一些，十到二十分钟即可，天气冷一些可以久一点半个小时四十分钟之类的。

有没有白酒不需要醒酒

白酒并非是所有的香型都适合醒酒的，比较适合醒酒的就是酱香型白酒和一些陈年的酱香型白酒，其余的白酒醒酒与否都可以，而不适合醒酒的则是，清香型白酒，米香型白酒和一些低度数白酒。

另外从种类上区分醒酒的话，不适合醒酒的就是液态酿酒法酿造的白酒，和固液法酿造的白酒。

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