白酒能冷冻保存吗

白酒能冷冻保存吗？相信很多人都有这样的疑问。白酒在冰冻的状态下可以一直存放，酒精也不会挥发。不过要想一直维持这种冷冻状态很难，因为白酒的冰点比较低，在零下50-80度的时候才能被冻住。我们家里日常用的冰箱达不到这种温度。接下来本文将会介绍白酒能否冷冻保存。希望阅读完本文之后您能够对白酒能冷冻保存吗有正确的判断。

白酒能冷冻保存吗

影响白酒的味道和口感

冷冻白酒时，机器处于密闭空间，且空气的流通速度缓慢。瞬间的温度降低，容易造成白酒内部的乙醇分子的空间急剧的缩小，其酒体的构造也发生了相应的变化，进而容易影响白酒的味道和口感。

化冻后白酒风味会降低

白酒在经过冷冻过后，其性状发生改变。化冻的时间比较长，而且在化冻的过程中，随着温度的逐渐升高，自然而然的就会导致白酒蒸发的速度进一步的加快。而且在化冻后的白酒，整个酒体的风味都会有所降低，这就使得无法尝到原汁原味的白酒了。

因为白酒的酒精度数比较高，本身就可以起到很好的抑制细菌的效果，所以不开封的情况下一般是不会变质的。只要做好瓶口的密封，把酒放在常温环境下储存就可以。

综上所述，白酒不能放冷冻保存，原因是影响白酒的味道和口感和化冻后白酒风味会降低。且只要做好密封保存在常温环境下就可以了。如果需要了解更多关于白酒的知识，请添加微信免费咨询。

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