安徽手工酿制白酒怎么保存
安徽手工酿制白酒怎么保存?手工酿制白酒通常价格比较贵,如果保存不好损失比较大,今天给大家分享一下,手工酿造的白酒究竟应该如何去保存。
安徽手工酿制白酒怎么保存
1、自酿白酒怎么密封
和工业生产的白酒不同,自己手工酿造的白酒没有专门的酒瓶和封口机器材料,使用的都是自己准备的酒瓶或者酒缸罐等,因此自酿白酒保存的第一步,就是要密封。
这里不建议用蜡密封,虽然密封的效果很好,但会影响白酒的陈化,没有越放越香的特质。
正确的方法是先用宣纸封口,然后再使用封口胶,最后再用塑封膜包裹就可以了。这样既不会跑酒,还能有效的进行陈化,效果非常不错。
2、自酿白酒的保存位置
安徽手工酿制白酒应该保存在什么地方呢?有的人说要埋在地下,也有人说要准备专门的酒窖,那样太麻烦,成本也高,重要的是效果并不会好太多。
正常情况下,我们把自酿白酒放在屋里就行了,注意干燥、避免阳光直射就可以,如果有柜子可以放就更好了。密封好的白酒,对环境要求没那么高。
3、手工酿制白酒用什么保存
玻璃瓶是比较好找的,也是大部分人喜欢使用的,不过玻璃瓶密封性太好了,长时间保存的话,陈化的效果不好,但可以保证不跑酒,能保存更长的时间。
另外,还有人会专门买陶瓷的酒坛、酒罐等。但陶瓷有气孔,可以进行陈化,让酒更香,但长期保存会造成跑酒的情况。
究竟用哪种,大家可以根据自己的需要来选择。
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