自制白酒如何储存不会变质

自制白酒要想储存而不变质，可以通过选择合适的容器、控制储存环境、密封保存等方面需要注意，以下为大家具体分析：

一、选择合适的容器

1.陶瓷容器：陶瓷容器是储存白酒的理想选择之一。它具有透气性，能让酒在储存过程中与外界有微量的气体交换，有助于酒的老熟。不过，在使用前要确保陶瓷容器无裂缝、无渗漏。新的陶瓷容器需要用清水浸泡一段时间，以去除可能存在的异味，然后晾干再用于储酒。

2.玻璃容器：玻璃容器密封性好，能有效防止酒液挥发和外界杂质进入。选择玻璃容器时，要挑选无色透明、质地厚实的玻璃瓶。深色玻璃可以更好地阻挡光线，减少光线对酒质的影响。

二、控制储存环境

1.温度：白酒储存的理想温度在15 - 20℃之间。温度过高会加速酒液中各种成分的化学反应，导致酒的风味改变，甚至变质；温度过低可能使酒中的某些成分析出，影响酒的品质。

2.湿度：储存环境的湿度应保持在70%左右。湿度过高可能导致容器发霉，湿度过低则可能使容器干裂，从而影响酒的储存。

3.避光：光线会促使酒中的某些成分发生光化学反应，因此要将白酒储存在避光的地方，如地下室或者专门的酒窖中。

三、密封保存

1.无论是陶瓷容器还是玻璃容器，都要确保密封良好。对于陶瓷容器，可以使用泥封或者密封性能好的瓶盖；对于玻璃容器，要检查瓶盖是否拧紧，也可以在瓶盖处缠绕保鲜膜以增强密封性。

总之，只要在容器选择、环境控制和密封保存等方面做好工作，自制白酒就能在较长时间内储存而不变质，并且随着时间的推移，酒质还会得到一定程度的提升

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